|
|
Gestoomde Bloemkool Met Kruidensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
-1 grote bloemkool (in roosjes)
DE KRUIDENSAUS:
-1 el boter en 1 el bloem
-2,5 dl groentebouillon
-4 el geklopte slagroom
-mespunt nootmuskaat
-zwarte peper uit de molen
-1 el fijngehakte verse peterselie
-2 blaadjes verse basilicum (in dunne reepjes)
Voorbereiding:
-stoom de roosjes bloemkool gaar in 10 min
Bereidingswijze:
SAUS:
-smelt de boter op laag vuur en roer de bloem eronder
-als de bloem is opgenomen, geleidelijk en al roerend de bouillon erbij gieten
-pan van het vuur en de room erdoor roeren en op smaak brengen met peper, nootmuskaat, peterselie en basilicum
-giet de warme saus over de bloemkoolroosjes
|
|
|